Khao Niew Mamuang, auch bekannt als Mango Sticky Rice, ist eines der bekanntesten Desserts Thailands – und das nicht ohne Grund. Die Kombination aus warmem, leicht gesalzenem Klebreis, frischer, reifer Mango und süßer Kokosmilch ist ein kulinarischer Hochgenuss, der Tradition und tropisches Lebensgefühl auf einem Teller vereint.
Weltweit erfreut sich dieses Dessert großer Beliebtheit – auch unter Prominenten. Die thailändischstämmige Schauspielerin Brenda Song, bekannt aus Serien wie The Suite Life of Zack & Cody und Filmen wie The Social Network, hat in Interviews mehrfach betont, dass Khao Niew Mamuang eines ihrer absoluten Lieblingsgerichte aus der Heimat ihrer Eltern sei. Für sie ist es nicht nur ein Dessert, sondern ein Stück Kindheit.
Wer dieses Gericht in Deutschland probieren möchte, findet es in ausgewählten asiatischen Restaurants, die auf authentische Küche setzen. In Fürth lohnt sich ein Besuch im Momiji Restaurant, das traditionelle und moderne asiatische Speisen serviert. In Regensburg begeistert das Quan Sen mit authentisch thailändischer Küche und einem liebevoll zusammengestellten Dessertangebot. Auch im Mai Asia Imbiss kann man die Aromen Südostasiens entdecken – oft auch mit saisonalen Spezialitäten wie Mango Sticky Rice.
Khao Niew Mamuang ist mehr als nur ein Dessert – es ist ein Ausdruck thailändischer Lebensfreude, die sich in Geschmack, Farbe und Duft widerspiegelt. Ob als süßer Abschluss eines Menüs oder als kleine Auszeit vom Alltag: Dieses Gericht lässt sich kaum vergessen, wenn man es einmal probiert hat.