Zum Frühstück Omelette und Käsekuchen mit Marmelade, zum Mittag Hühnerbrühe mit Nudeln und Kartoffelpüree mit Schnitzel und zum Abendessen… An dieser Stelle hat noch keine Gastgeberin EROR auf den Kopf geschlagen, denn das Abendessen ist immer eine Schwachstelle aller Frauen. Es scheint, als ob alle Ideen vorbei wäewn. Aber keine Sorge. In diesem Fall helfen wir mit frischen Ideen für neue, leckere, gesunde Salate. Heute bieten wir euch einen Salat namens „Höchste Freude“ an. Das ist wirklich Spitze, denn die gelungene Kombination aus Salat, Roggenbrotcrackern, mageren Schweinefleischstücken, Zuckermais und gekochtem Ei lässt die Geschmacksnerven einfach verrückt werden. Und die Menge an Kalorien, Vitaminen und Nährstoffen kann das Auge nur erfreuen.
Um diesen leckeren Salat „Höchste Freude“ zuzubereiten, benötigen Sie also folgende Zutaten:
Salatblätter 75 g
Ein großes Hühnerei
Zuckermais in Dosen 125 g
Roggenbrotcracker – 50 g
Getrocknetes Schweinefleisch – 125 g
Mayonnaise 2 Esslöffel
Anzahl der Portionen – 2
Kochzeit – 15 Minuten
Fangen wir an, unseren Eiersalat zu kochen, denn er muss gekocht werden und dieser Vorgang nimmt im Vergleich zu anderen die meiste Zeit in Anspruch. Das Ei sollte hart gekocht werden, damit das Eigelb hart wird. Es dauert 10 Minuten, nachdem das Wasser kocht. Danach müssen wir unser gekochtes Ei abkühlen. Dazu lassen wir das Wasser ab, in dem es gekocht wurde, gießen kaltes Wasser ein und lassen das Ei einige Minuten darin. Dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Wählen Sie beim Kauf von Eiern im Geschäft die höchste oder erste Kategorie, da sie recht groß und von guter Qualität sind.
Kommen wir nun zum Schweinefleisch. Dieser Salat passt gut zu trockenem Fleisch ohne Fett. Es verleiht unserem Salat einen köstlichen ursprünglichen Geschmack und sättigt den Körper. Schweinefleisch enthält viel Eiweiß und Fett, Kalium, Phosphor und Natrium sowie eine Vielzahl von Vitaminen, insbesondere der Gruppen B und A, und sollte daher in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Man muss das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Und jetzt müssen Sie nur noch die richtige Menge Cracker in einen praktischen Behälter geben. Für diesen Salat empfiehlt es sich Roggenbrotcracker zu nehmen, da sie gut zu Schweinefleisch und Ei passen. Wählen Sie beim Kauf von Crackern hochwertige, achten Sie auf die Zusammensetzung des Produkts, da es nur Brot, Gewürze und Olivenöl geben sollte. Auf keinen Fall dürfen Emulgatoren oder Geschmacksverstärker oder andere Stoffe enthalten sein.
Auch der nächste Schritt ist nicht schwer. Da Sie nur ein Glas Maiskonserven öffnen müssen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und die richtige Anzahl Körner in einen separaten Behälter geben. Bewahren Sie ein geöffnetes Maisglas nicht länger als zwei Tage auf, auch im Kühlschrank! Denn in dieser Zeit beginnen sich dort schädliche Bakterien zu vermehren, die dann zu verschiedenen Krankheiten führen.
Kommen wir nun zum Salat. Wir müssen es gut unter fließendem Wasser abspülen, um Staub und Schmutz wegzuwaschen, zu trocknen und zu zerreißen oder in kleine Stücke zu schneiden. Es kommt oft vor, dass Salat bitter ist, der Grund dafür kann ein langer Aufenthalt des Salats in der sengenden Sonne sein. Um die Bitterkeit loszuwerden, müssen Sie die Blätter einige Minuten in kaltem Wasser halten oder 15 Minuten lang mit Salz bedecken und dann abspülen.
Alle Zutaten können wir vermischen. Wir brauchen zwei tiefe Salatschüsseln. Eine zum Mischen von Schweinefleisch, Mais, Ei, Mayonnaise und Gewürzen.
Und das andere – für Salat und Croutons. Um den Salat „Höchste Freude“ zu dekorieren, zuerst die Salatblätter und Cracker kreisförmig verteilen und eine Masse aus Fleisch, Eiern, Mais und Mayonnaise in die Mitte geben.
Alles! Unser Gericht ist fertig, Sie können ein ruhiges Abendessen haben. Guten Appetit!
